二幕歌剧《爱之甘醇》讲述的是19世纪意大利的一个农村,青年农民内莫里诺和军曹贝尔科雷都爱上了女庄园主阿迪娜。为了赢得阿迪娜的芳心,内莫里诺从江湖医生杜尔卡马拉处买来了＂爱的甘醇＂,其实这只是一种廉价的红酒。经过与贝尔科雷的争夺后,最终还是将美人揽入了怀中。